Składniki:
- - 0,5 kg cynaderek wieprzowych,
- -300 g grzybów,
- -2 woreczki ryżu brązowego,
- -1 cebula,
- -3 liście laurowe,
- -5 ziaren ziela angielskiego,
- -2 łyżki koperku,
- -4 łyżki oleju,
- -½ szklanki śmietanki Łaciatej 12%,
- -1 łyżka mąki,
- -1 łyżeczka soli,
- -1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cynaderki moczymy w zimnej wodzie przez godzinę. Po tym czasie wylewamy wodę i ponownie moczymy godzinę. Czynność powtarzamy jeszcze jeden raz, po czym dokładnie oczyszczamy nerki z błonek i żyłek. Ponownie umieszczamy w zimnej wodzie - tym razem na ok. 2 godziny. Następnie nerki kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 2
Nerki gotujemy z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i szczypty soli, przez ok. 40 minut. Następnie wymieniamy wodę, znów solimy i gotujemy kolejne 2 godziny.
Krok 3
Grzyby oczyszczamy i kroimy. Cebulę drobno siekamy. Cebulę szklimy oleju, po czym dodajemy grzyby i dusimy ok. 20 minut. Następnie przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy cynaderki i zalewamy wszystko śmietanką Łaciatą połączoną z mąką i koperkiem.
Krok 4
Cynaderki w sosie grzybowym podajemy z ryżem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz