Składniki:
- - 0,5 kg cynaderek wieprzowych
- - 4 cebule
- - 1 por
- - 1 marchewka
- - 3 liście laurowe
- - 5 ziaren ziela angielskiego
- - 2 łyżki natki pietruszki
- - 4 łyżki oleju
- - ½ szklanki śmietanki Łaciatej 12%
- - 1 łyżka mąki
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cynaderki trzykrotnie po godzinie moczymy w zimnej wodzie (za każdym razem zmieniamy wodę na świeżą). Następnie dokładnie oczyszczamy je z błonek i żyłek, ponownie moczymy - ok. 2 godziny. Po tym czasie cynaderki kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 2
Pokrojone cynaderki umieszczamy w garnku z wodą, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i szczyptą soli. Obgotowujemy je ok. 40 minut. Po tym czasie wymieniamy wodę, znów solimy i gotujemy kolejne 2 godziny.
Krok 3
Marchewkę ścieramy na grubych oczkach. Pora kroimy na talarki. Cebulę kroimy drobno. Warzywa i cebulę podsmażamy na oleju, następnie przyprawiamy solą i pieprzem. Potem dodajemy cynaderki i zalewamy wszystko śmietanką połączoną z mąką i natką pietruszki.
Wskazówki
Ozdabiamy natką pietruszki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz