Składniki:
- 850 g cielęciny
- 250 g pieczarek
- 200 g wędzonego boczku
- 4 zielone papryki
- 4 duże pomidory
- 2 małe cukinie
- 4 ziemniaki
- 2 cebule
- 2 brokuły
- 3 ząbki czosnku
- 3/4 litra czerwonego wina ( najlepiej półwytrawnego)
- 3 liście laurowe
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- garść natki pietruszki
- garść lubczyku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pokrojone w kostkę mięso, boczek i cebulę podsmażamy na oleju ok. 15 minut, a następnie garnek zdejmujemy z ognia.
Krok 2
Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i mieszamy ze sobą. Pieczarki kroimy w plasterki. Doprawiamy do smaku przyprawami. Dodajemy pokrojoną natkę pietruszki i lubczyk.
Krok 3
Posypujemy mięso podsmażoną mieszanką warzyw z przyprawami oraz zalewamy wszystko winem i wodą do połowy ich wysokości.
Krok 4
Dusimy pod przykryciem ponad godzinę na małym ogniu. Co jakiś czas sprawdzamy i mieszamy potrawę, a w razie potrzeby uzupełniamy wodę.
Dodaj komentarz