Składniki:
- 8 kotletów z cielęciny,
- 15 liści szałwii,
- 5 łyżek masła,
- ½ szklanki białego wina wytrawnego,
- 3 szklanki mąki,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka pieprzu,
- 2 łyżki bazylii,
- sok z 1 cytryny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kotlety cielęce ubijamy. Przyprawiamy solą, pieprzem i bazylią, a następnie posypujemy mąką.
Krok 2
Na patelni rozgrzewamy masło. Układamy na niej kotlety i smażymy po 4 minuty z obu stron. Dodatkowo polewamy je sokiem z cytryny.
Krok 3
Cielęcinę ściągamy z patelni, wylewając z niej tłuszcz. Na patelnię dolewamy wino, dodajemy połowę listków szałwi i podgrzewamy aż do momentu, gdy odparuje połowa wina. Sosem, który powstał, polewamy mięso. Przyozdabiamy całość liśćmi szałwii
Krok 4
Podajemy z pieczonymi ziemniakami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz