Spód:
- 1 kostka masła
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 120 g mąki
Mus orzechowy:
- 500 g mascarpone
- 70 g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 300 g masła orzechowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 160 stopni C. Przygotowujemy blachę i wykładamy ja papierem do pieczenia.
Krok 2
Rondel wstawiamy na gaz. Wrzucamy do niego masło, gdy się roztopi dodajemy kawałki czekolady oraz cukier. Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 3
W oddzielnej misce miksujemy jajka. Dodajemy do nich wystudzona masę. Całość delikatnie łączymy za pomocą szpatułki. Wsypujemy mąkę. Po uzyskaniu jednolitej masy wylewamy ja na blachę.
Krok 4
Pieczemy 20 minut.
Krok 5
Podczas pieczenia przygotowujemy mus orzechowy. Miksujemy ser, cukier puder i cukier waniliowy do uzyskania puszystej masy. Na końcu dodajemy masło orzechowe. Miksujemy i wylewamy na przestudzone ciasto. Wstawiamy do lodówki na cała noc.
Krok 6
Przed podaniem polewamy wierzch ciasta polewa czekoladową, rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodaj komentarz