składniki
- CIASTO
- 250 g marchewki
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 4 jajka rozmiar M
- 200 g cukru trzcinowego
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika
- 100 g orzechów włoskich
- 100 ml oleju słonecznikowego
- KREM
- 2 szt. serka homogenizowanego Rolmlecz 200 g
- 3 łyżeczki cukru pudru
- 0,5 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- DODATKOWO
- posiekane drobno orzechy włoskie do posypania ciasta
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 3 łyżki startej marchewki do ozdoby
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Jajka ubijamy z cukrem w naczyniu robota lub za pomocą miksera przez 5 minut na wysokich obrotach. Suche składniki mieszamy razem: mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i przyprawą do piernika, a następnie przesypujemy do ubitych jaj i mieszamy za pomocą kuchennej rózgi. Dodajemy olej i dokładnie mieszamy. Dodajemy uprażone i posiekane orzechy oraz marchew startą na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
Krok 2
Masę ciasta przekładamy do formy wysmarowanej masłem, oprószonej mąką i wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 165 stopni. Ciasto pieczemy ok. 45-50 minut. Pod koniec pieczenia sprawdzamy, czy jest suche, za pomocą drewnianego patyczka (wykałaczki). Odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 3 - krem
Składniki na krem mieszamy: serek mieszamy z cukrem pudrem przesianym przez sitko i sokiem wyciśniętym z cytryny.
Krok 4
Wystudzone ciasto wyjmujemy z formy i przekładamy na paterę. Wierzch ciasta dekorujemy grubą warstwą kremu i posypujemy posiekanymi orzechami, cukrem pudrem przesianym przez sito i – opcjonalnie, tuż przed podaniem – marchewką startą na tarce o drobnych oczkach.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Opublikowane komentarze ( 1 )
KuchniaMniam
Opublikowany: 2018-11-26 20:42:00
Świetne, sezonowe ciasto :)
Odpowiedz