Ciasto:
- 60 g masła Łaciate
- 70 g orzechów włoskich tartych
- 110 g czekolady deserowej
- 6 białek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 75 g cukru
- 2 łyżki mąki
- Szczypta soli
Dodatkowo :
- Polewa czekoladowa
- Krokant z orzecha laskowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem, dodać polewę czekoladową. Tarte orzechy włoskie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać do polewy czekoladowej, dobrze wymieszać mikserem. Białka jaj ubić ze szczyptą soli na sztywno. Pianę przełożyć do masy, ostrożnie wymieszać. Wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy keksowej. Piec w lekko nagrzanym piekarniku przez ok. 25 minut w 180°C.
Ostudzone ciasto polać polewą czekoladową, posypać krokantem orzechowym.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodaj komentarz