Ciasteczka:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 g dowolnej czekolady do posiekania
- 40 g masła Łaciate
- 40 g mąki pszennej
- 140 g cukru
- 2 jajka
- łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta proszku do pieczenia
Krem:
- 100 g śmietanki UHT Łaciata 36% (schłodzonej)
- 100 g mascarpone Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W garnku, na małym ogniu roztop masło. Odstaw z palnika. Dodaj posiekaną czekoladę. Energicznie mieszaj.
Krok 2
W misce zmiksuj jajka, ekstrakt z wanilii i cukier, na gładką puszystą masę.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Wrzuć do miski i ponownie ubij. Dodaj masę czekoladową i dalej ubijaj, aż do połączenia się składników. Pozostałe 100 g czekolady dodaj i wymieszaj drewnianą łyżką. Odstaw do zgęstnienia.
Krok 3
Nastaw piekarnik na 180°C z termoobiegiem. Blachę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wykładaj, formując małe okrągłe ciasteczka. Uwaga! Zachowaj odstępy.
Krok 4
Piecz przez ok. 10 min., z funkcją termoobiegu.
Krok 5
Teraz przystępujemy do przygotowania kremu. Śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno. Następnie cały czas miksując dodajemy powoli mascarpone. Kiedy ciastka ostygną, przełóż je kremem. Przechowuj je w lodówce.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz