Składniki:
- 1 szklanka suchego chana dal
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 cm świeżego korzenia imbiru
- 5 strąków zielonego kardamonu
- 400 g krojonych pomidorów
- 0,5 łyżeczki przyprawy garam masala
- opakowanie liści szpinaku (190g)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Przygotowanie:
Przepłukany chana dal włożyć do garnka, zalać zimną wodą 3 cm ponad powierzchnię i odstawić na minimum 6 godzin. Namoczony chana dal gotować na małym ogniu przez 45-50 minut, pod koniec dodać kurkumę. W większym garnku na olej wrzucić posiekaną cebulę, starty czosnek i starty imbir. Podsmażyć, dodać zgniecione w moździerzu wyłuskane nasiona kardamonu i jeszcze chwilę smażyć. Dodać krojone pomidory i przyprawę garam masala, zagotować. Wlać ugotowany chana dal z kurkumą. Posolić do smaku i gotować na małym ogniu pod uchyloną pokrywką przez 30 minut. Na koniec dodać liście szpinaku i wymieszać.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz