Ciasteczka:
- 400 g biszkoptu lub biszkopcików albo waniliowych babeczek
- 125 g sera mascarpone Łaciate
- 50 ml mleka UHT Łaciate 3,2%
- 3 łyżki soku z pomarańczy
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- skórka starta z 1 cytryny lub pomarańczy
Polewa:
- 200 g białej czekolady
- 2 łyżeczki masła Łaciate
- barwniki spożywcze
Dodatkowo:
- sztywne słomki lub gotowe patyczki do cake pops
- kolorowa posypka cukrowa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Biszkopt, biszkopciki lub babeczki pokrusz na bardzo drobne kawałki. Dodaj mleko, mascarpone, skórkę pomarańczową, miód i sok. Całość zmiel w malakserze lub dokładnie zagnieć w dłoniach.
Krok 2
Podziel ciasto na równe porcje wielkości orzecha włoskiego i zagnieć gładkie kulki.
Kulki ciasta włóż do zamrażarki na 15 minut.
Krok 3
W międzyczasie połam czekoladę na kostki, dodaj masło i rozpuść w kąpieli wodnej. Dokładnie wymieszaj. Rozlej polewę do 2-3 miseczek i do każdej dodaj odrobinę barwnika spożywczego. Wmieszaj.
Krok 4
Patyczki do lizaków (lub słomki) zamocz w rozpuszczonej czekoladzie i wbij w schłodzone kulki. Najlepiej jest je wkręcić, wówczas nie będą pękać po zastygnięciu polewy.
Krok 5
Kulki z patyczkami wstaw na 5 minut do zamrażarki. Po tym czasie zamocz je w rozpuszczonej czekoladzie i odstaw do stężenia. Kiedy polewa całkowicie stężeje, ozdób je według uznania. Smacznego!
Wskazówki
Żeby utrzymać lizaki w pionie można wbić je w kawałek styropianu lub kartonik z dziurkami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz