Składniki:
- 2 duże pęczki botwinki
- 750 g buraków
- 1 podudzie z indyka
- 2 łyżki śmietany Łaciata 18%
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól, cukier do smaku
- łyżka suszonej włoszczyzny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso włóż do garnka i zalej wodą do połowy. Zagotuj, a następnie zbierz z wierzchu szumowiny.
Krok 2
Buraczki obierz i zetrzej na tarce o grubych oczkach. Botwinkę dokładnie umyj, obierz pokrój na małe kawałki. Pokrój także drobno łodygi i liście. Wszystko dodaj do gotującego się wywaru. Wywar osól i dodaj suszoną włoszczyznę. Zupę gotuj, aż do miękkości botwinki. Na koniec wyjmij z wywaru mięso.
Krok 3
Botwinkę dopraw do smaku solą, cukrem, sokiem z cytryny i zagotuj. Przed podaniem udekoruj śmietaną. Smacznego!
Dodaj komentarz