Składniki:
- -80g komosy ryżowej
- -2 buraki
- -1 papryka
- -gruszka
- -świeży szczypiorek
- -sól
- -pieprz
- -połowa cytryny
- -1 łyżka oliwy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Buraka obierz i ugotuj na parze 15 minut. Komosę ryżową przepłucz wodą i gotuj 15 minut w wodzie w stosunku 1:2. Nie mieszaj jej w czasie gotowania.
Krok 2
W międzyczasie umyj paprykę i gruszkę, przekrój na połowę i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je w kostkę.
Krok 3
Ugotowanego buraka pokrój w kostkę i dodaj do uprzednio przygotowanej papryki i gruszki. Gdy komosa ryżowa wchłonie całą wodę dodaj ją do pozostałych składników.
Krok 4
Całość skrop sokiem z cytryny, dodaj oliwy i listki świeżego szczypiorku. Na koniec dopraw solą i pieprzem oraz dokładnie wymieszaj.
Wskazówki
Jeśli nie masz świeżego szczypiorku możesz go zastąpić tymiankiem, a zamiast gruszki użyć melona.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Bez glutenu
Dodaj komentarz