Składniki:
- 70 dag łopatki wieprzowej
- 1 cebula
- olej do smażenia
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka tymianku
- Pieprz
- Sól do smaku
- Mąka pszenna
- 1 łyżka musztardy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na kotlety w poprzek włókien.
Krok 2
Wlać oliwę, dodać musztardę i przyprawy. Natrzeć mięso marynatą, aby było nią równomiernie pokryte i wstawić do lodówki na noc.
Krok 3
Lekko rozbić mięso tłuczkiem. Obtoczyć bitki w mące. Rozgrzać olej na patelni. Podsmażać partiami mięso, aż się zarumieni i przekładać do garnka.
Krok 4
Do ostatniej partii mięsa dodać pokrojoną cebulę i zeszklić ją.
Krok 5
Zalać mięso wodą i dusić pod przykryciem przez około 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Przyprawić niewielką ilością soli oraz pieprzem.
Krok 6
Podawać na przykład z ziemniakami lub kaszą.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz