Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 1 kapusta, głowiasta biała
- 450 g szynki wieprzowej
- 200 g boczku
- 30 g suszonych grzybów
- 1 puszka koncentratu pomidorowego
- 100 g ketchupu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki przyprawy do bigosu
- 4 liście laurowe
- 4 łyżki oleju
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok1
Suszone grzyby mocz w garnku z wodą przez 1 godzinę. Mięso wieprzowe i boczek pokrój w kostkę. Następnie usmaż je na rozgrzanym oleju, aż do momentu zarumienienia.
Krok 2
Pokrój drobno obie kapusty. Następnie umieść je w dużym garnku. Przypraw je ostrą papryką, majerankiem, solą i pieprzem. Dodaj liście laurowe i gotuj na niewielkim ogniu przez 2,5 godziny.
Krok 3
Następnie do kapusty dodaj mięso, boczek, osączone grzyby, koncentrat pomidorowy, przyprawę do bigosu i ketchup. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj, aż do uzyskania miękkości wszystkich składników.
Krok 4
Bigos podawaj na ciepło z chlebem. Smacznego!
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz