Składniki:
- 2 papryki białe
- ½ małego bakłażana
- 1 małą cebula
- 100 g kaszy (owsianej)
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- Papryka słodka mielona
- Sól
- Pieprz
- 100-120 g sera żółtej Mlekpol
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kaszę owsianą wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować 15 minut. Odcedzić.
Krok 2
Paprykę umyć i osuszyć. Przekroić wzdłuż na połówki, usunąć gniazda nasienne. Oprószyć paprykę w środku pieprzem, solą i papryką słodką.
Krok 3
Ułożyć na tacce i grillować przez kilka minut, aż papryka lekko zmięknie.
Krok 4
Na patelni rozgrzać olej kokosowy, wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażyć, aż się lekko zeszkli.
Krok 5
Następnie dodać bakłażana pokrojonego w drobną kostkę. Przyprawić słodką papryką, pieprzem i solą. Smażyć około 1-2 minuty. Zdjąć z ognia.
Krok 6
Dodać ugotowaną kaszę, wymieszać.
Krok 7
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach, połowę dodać do kaszy z warzywami.
Krok 8
Nałożyć farsz do papryk, wierzch posypać resztą sera. Piec na średnio rozgrzanym grillu do momentu, aż papryka będzie miękka, a ser całkowicie się rozpuści.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz