Ciasto:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 100 ml wody
- 150 ml kefiru
- 2 dag świeżych drożdży
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- ⅔ łyżeczki soli
- 1 łyżka przyprawy bałkańskiej
Dodatkowo:
- 3 łyżki ketchupu
- 4-5 dag żółtego sera
- 8-10 plasterków sera wędzonego
- 5 dag sera pleśniowego
- 10-15 dag pieczarek
- 4-5 dag salami dojrzewające
- 0,5 cebuli
- Kilka zielonych oliwek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Rukola
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do mąki wsypać cukier, pokruszone drożdże, wlać ciepłą wodę, zamieszać.
Krok 2
Następnie dodać lekko podgrzany kefir i wyrabiać przez kilka minut. Przykryć ściereczką, odłożyć w ciepłe miejsce na 15 minut.
Krok 3
Po kwadransie do ciasta dodać oliwę, sól i przyprawę bałkańską. Wyrabiać około 7-8 minut, wyłożyć na posypaną mąką deskę, uformować pizzę, ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Ponownie przykryć ściereczką i pozostawić na 10 minut w ciepłym miejscu.
Krok 4
Ciasto posmarować ketchupem, posypać startym żółtym serem i pokrojonymi pieczarkami, oprószyć solą i pieprzem.
Krok 5
Ułożyć plasterki salami i posypać krążkami cebuli.
Krok 6
Na wierzchu pizzy ułożyć ser wędzony i pleśniowy. Posypać pokrojonymi oliwkami. Blaszkę z pizzą włożyć do nagrzanego do 220°C piekarnika i piec około 12-15 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz