Ciasto drożdżowe:
- 3 szk mąka krupczatka, ,
- 1/2 szk cukier puder, ,
- 30 g drożdże, ,
- ok. 1 szk. mleko Łaciate, ,
- 75ml olej,,
- 1 szt jajko, ,
- 1 op cukier waniliowy, ,
- 1 łyżeczka cukier, ,
- 1 szczypta sól,
Nadzienie makowe:
- 200 g mak mielony, ,
- 1 szt jajko, ,
- 2 łyżki cukier, ,
- 2 łyżki bułka tarta, ,
- 1 szczypta proszek do pieczenia, ,
- 3 łyżki mleko Łaciate (gorące),
Nadzienie orzechowe:
- 200 g orzechy włoskie, ,
- 1 szt jajko, ,
- 2 łyżki cukier trzcinowy, ,
- 2 łyżki bułka tarta, ,
- 3 łyżki mleko Łaciate, ,
- 1 szczypta proszek do pieczenia,
Dodatkowo:
- 60 g czekolada mleczna, ,
- 6 łyżek mleko Łaciate, ,
- 2 łyżki posiekany orzechy włoskie,
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nadzienie makowe: : Wszystkie składniki przełożyć do miski i dokładnie wymieszać. Nadzienie orzechowe: Orzechy zmielić, dodać pozostałe składniki i wymieszać.
Krok 2
Ciasto: Odrobinę mleka podgrzać i rozpuścić drożdże. Dodać łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesypać do miski, dodać zaczyn, jajko, olej, ciepłe mleko, cukier puder, cukier waniliowy, sól i zagnieść ciasto. Ciasto musi być elastyczne. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 3
Następnie ciasto podzielić na 22 części. Każdą część delikatnie rozwałkować tak aby powstały prostokąty. Na 11-tu prostokątach wyłożyć nadzienie orzechowe i na kolejnych 11-tu nadzienie makowe. Prostokąty zlepić.
Krok 4
Formę na babkę natłuścić i posypać bułka tartą. Układać na przemian ciasto z nadzieniem makowym i orzechowym. Część ułożyć na wierzchu. Ciasto piec 45 – 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 5
Czekoladę rozpuścić wraz z mlekiem i lekko ostudzoną polać babkę oraz posypać orzechami. Wesołych Świąt :)
Dodaj komentarz