Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3 żółtka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 10 dag cukru
- 0,3 szklanki oleju
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
- 2-3 łyżki rodzynek
- 2-3 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
Kruszonka:
- 15 dag mąki tortowej
- 1 żółtko
- 5 dag cukru
- 8 dag masła Łaciate
- 1 łyżka płatków migdałowych
- 0,5 łyżeczki aromatu migdałowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. W drugiej wymieszać jogurt z oliwą i cukrem. Do miski z jogurtem wsypać mąkę, dodać cukier z wanilią i żółtka.
Wszystkie składniki wymieszać na najniższych obrotach. Następnie dodać otartą skórkę z pomarańczy, obtoczone w mące rodzynki i skórkę pomarańczową kandyzowaną, delikatnie wymieszać łyżką.
Kruszonka
Mąkę, masło, cukier, żółtko, płatki migdałowe, aromat migdałowy połączyć i zrobić kruszonkę.
Do foremek muffinowych włożyć papilotki i nałożyć ciasto do ⅔ wysokości . Po wierzchu babeczki posypać kruszonką. Włożyć do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec około 20-25 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz