Składniki:
- - 300 g jarmużu
- - 4 ziemniaki
- - 3 szklanki naturalnego bulionu warzywnego
- - 3 ząbki czosnku
- - 2 pietruszki
- - 3 łyżki masła
- - 1 szklanka Śmietanki Łaciatej 18%
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 1 łyżeczka soli
- - 2 łyżki ziół prowansalskich
- - ½ łyżeczki chili
- - 2 łyżki migdałów
- - garść chipsów z jarmużu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i drobno kroimy, a następnie obsmażamy razem z jarmużem na maśle.
Krok 2
Podgrzewamy bulion, dodajemy ziemniaki, pietruszkę i przyprawy. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Po tym czasie dodajemy jarmuż z czosnkiem i dusimy jeszcze ok. 5-10 minut. Dodajemy połowę śmietanki Łaciatej i blendujemy.
Krok 3
Podajemy z chipsami z jarmużu i migdałami. Ozdabiamy kleksami z pozostałej śmietanki Łaciatej.
Wskazówki
Umyte liście jarmużu doprawiamy solą i polewamy oliwą. Mieszamy w misce, a następnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy na najwyższym poziomie piekarnika, w 190 stopniach przez ok. 10 minut. Gotowe chipsy z jarmużu możemy dodać do zupy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz