Składniki
- - 800 g grochu niełuskanego
- - 80 g suszonych śliwek
- - 2 marchewki
- - 1 cebula
- - 2 liście laurowe
- - 3 ziarenka ziela angielskiego
- - 3 łyżki oleju
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 200 g wędzonego boczku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Groch moczymy w wodzie przez całą noc.
Krok 2
Marchewki kroimy w plasterki. Cebulę obieramy, drobno siekamy i lekko podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojony w kosteczkę boczek.
Krok 3
Groch odcedzamy i zalewamy 1 l świeżej wody. Dodajemy marchew, cebulę, suszone śliwki, liście laurowe i ziele angielskie. Całość gotujemy przez ok. 3,5 godziny.
Krok 4
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Wskazówki
Podajemy zupę ozdobioną listkami natki pietruszki. Możemy podawać z opieczonym w tosterze chlebem.
Dodaj komentarz