Składniki:
- - 300 g ciecierzycy
- - 150 g boczku
- - 200 g kiełbasy śląskiej
- - 200 g ziemniaków
- - 2 marchewki
- - 1 pietruszka
- - 1 seler
- - 1 por
- - 2 l wody
- - 2 liście laurowe
- - 3 kulki ziela angielskiego
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 1 łyżeczka majeranku
- - 1 garść suszonego lubczyku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Moczymy w wodzie ziarna cigrochecierzycy i pozostawiamy je w niej na noc.
Krok 2
Osączoną ciecierzycę zalewamy świeżą wodą i gotujemy razem z pokrojonym na mniejsze kawałki boczkiem, do uzyskania przez ciecierzycę miękkości.
Krok 3
Obieramy warzywa, kroimy w kostkę i dodajemy do ciecierzycy z boczkiem. Dodajemy również liście laurowe, lubczyk i ziele angielskie. Gotujemy przez 20 minut.
Krok 4
Kiełbasę kroimy na mniejsze części i lekko podsmażamy na patelni. Dodajemy kiełbasę do zupy, przyprawiamy całość do smaku. Dekorujemy lubczykiem.
Alergeny:
- Seler
Dodaj komentarz