Ciasto:
- ½ kg ziemniaków
- ½ szkl. mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- Sól
- Mąka pszenna do posypania deski
Dodatkowo:
- ½ cebuli
- 1 łyżeczka smalcu
- 30 dag kaszanki wiejskiej
- Pieprz
- Mielone angielskie ziele
- 1 jajko
- Płatki kukurydziane
- Oliwa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na rozgrzanym smalcu zeszklić posiekaną cebulę, włożyć kaszankę, podgrzać, (w razie potrzeby doprawić do smaku mielonym zielem angielskim, solą i pieprzem).
Krok 2
Obrane ziemniaki ugotować, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Dodać mąkę ziemniaczaną, jajko, odrobinę soli i dokładnie wyrobić.
Krok 3
Z ciasta uformować wałek, pokroić na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczyć, włożyć porcję farszu, przykryć drugim plackiem, docisnąć brzegi i uformować kotlecik.
Krok 4
Panierować w jajku i pokruszonych płatkach kukurydzianych. Smażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty kolor.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz