składniki
- 50 dag mąki
- 5 dag cukru
- szklanka ciepłego mleka ŁACIATE
- 7 g drożdży instant
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 50 g masła ŁACIATE
Nadzienie
- Jedna średnia dynia, obrana i pokrojona w kostkę, podlana pół szklanki wody. Smażyć na małym ogniu, dodać szklankę cukru i mieszać do momentu aż zmięknie. Następnie zblendować na mus, można dodać do smaku odrobinę kardamonu mielonego. Jeśli wolimy wersję lekko kwaskową, można dodać mus z jabłek.
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Wyrabianie ciasta
Do ciepłego mleka wypijemy drożdże, mieszamy i odstawiamy na kilka minut. W tym czasie przesiewamy mąkę do miski i dodajemy cukier a następnie mleko z drożdżami. Mieszamy wszystko i dodajemy jajko, żółtka oraz masło. Wyrabiamy na gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok półtora godz.
Krok 2
Wyrośnięte ciasto jeszcze przez chwilę wyrabiamy a następnie dzielimy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na kwadraty około 30 x 30. Każdy kwadrat smarujemy musem z dyni i zwijamy w rulon, który następnie kroimy na kawałki około 2-3cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy zawijasek smarujemy po wierzchu roztrzepanym z mlekiem jajkiem. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 °C. Po upieczeniu można polać lukrem, zrobionym z soku z cytryny i cukru pudru.
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz