Ciasto:
- 1 kg ziemniaków
- 35 g masła Łaciate
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
Dodatki:
- 350 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 150 g łososia
- 1 szklanka mleka UHT Łaciate 2%
- 300 g serka śmietankowego Łaciaty z łososiem
- 2 łyżki masła Łaciate
- 150 g sera Gouda Mlekpol w plastrach
- 250 g sera mozzarella Mlekpol
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedź z wody i utłucz. Dodaj masło i roztrzepane jajka. Wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę i wyrób na gładką masę.
Krok 2
Masę przełóż na posypaną mąką stolnicę. Ciasto podziel na dwie części i uformuj z nich podłużne wałki. Pokrój wałki na mniejsze kawałki i z każdego ulep kluskę.
Krok 3
W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzucaj partiami kluski i gotuj, aż od momentu wypłynięcia, przez ok. 2 minuty. Gotowe gnocchi odstaw.
Krok 4
Piekarnik nagrzej do 180°C. Łososia umyj i podziel na małe kawałki. Na patelni rozgrzej masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i szpinak. Przykryj i duś przez chwilę. Dodaj mleko i serek. Gotuj, aż sos się zredukuje. Na koniec dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Krok 5
Na patelnię dodaj pokrojony w kostkę ser, mozzarellę i łososia. Gnocchi ułóż w naczyniu żaroodpornym. Na to wylej sos ze szpinakiem i łososiem. Włóż do piekarnika na 10-15 minut. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz