Ciasto:
- 1 szkl. maki pszennej
- 10 dag masła Łaciate
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody
- Szczypta soli
Sałatka:
- 1 ugotowana marchewka
- 2 ugotowane jajka
- 2 ogórki kiszone
- 0,5 cebuli czerwonej
- 0,5 szklanki czerwonej fasoli
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 0,4 papryczki chili
- 1 łyżka oleju z bazylią
Dodatkowo:
- Majonez
- 2 liście kapusty pekińskiej
- 4-5 plasterków polędwicy sopockiej
- 1 łyżka oliwy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę posiekać z masłem, dodać szczyptę soli, żółtko i zimną wodę. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć na 1 godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkować i wylepić posmarowane oliwą foremki. Ponownie włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie nakłuć widelcem i włożyć do nagrzanego do 180°C piekarnika. Upiec na złoty kolor, ostudzić.
Krok 3
Marchewkę, jajka i ogórki pokroić w kostkę. Cebulę i papryczkę chili drobno posiekać. Fasolę osączyć z zalewy i przelać przegotowaną wodą. Wszystkie składniki oprószyć solą i pieprzem, skropić olejem z bazylią, wymieszać.
Krok 4
Na dno tarteletek włożyć po kawałku kapusty pekińskiej, napełnić sałatką.
Krok 5
Ułożyć wędlinę i ozdobić kleksem z majonezu.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz