Składniki:
- - 1 kg wołowego mięsa gulaszowego
- - 4 łyżki oleju
- - 1 kiść winogron
- - 10 śliwek suszonych
- - pół szklanki alokoholu ziołowego
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- - 1 łyżeczka soli
- - 5 gałązek rozmarynu
- - 1,5 l zimnej wody
- - garść świeżej kolendry
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w małą kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy mięso z obu stron
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 190 stopni. Przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego, polewamy alkoholem ziołowym, dodajemy rozmaryn i zalewamy wodą. Śliwki suszone drobno kroimy i dodajemy do mięsa. Winogrona kroimy na połówki i również dodajemy do naczynia żaroodpornego
Krok 3
Pieczemy ok. 2 godziny w temperaturze 190 stopni sprawdzając, czy nie należy uzupełnić wody (mięso powinno być przykryte wodą)
Krok 4
Przed podaniem dekorujemy listkami kolendry.
Dodaj komentarz