Składniki:
- 100 g kaszy jęczmiennej
- 750 ml bulionu warzywnego
- 1 mała cukinia
- 2 marchewki
- 150 g świeżego zielonego groszku
- 150 g świeżej fasolki szparagowej
- 200 g młodej brukselki
- 1 pęczek dymki ze szczypiorkiem
- Sól
- Pieprz
- Oliwa
Dodatkowo:
- Śmietana UHT Łaciata 12%
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kasze gotujemy i odstawiamy pod przykryciem.
Krok 2
Do garnka wlewamy bulion. Cukinię i marchewkę obieramy, a następnie kroimy w kostkę. Fasolkę kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy warzywa do zupy. Groszek i brukselkę dodajemy w całości, mieszamy i przykrywamy pokrywką.
Krok 3
Gotujemy przez kilkanaście minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec wsypujemy kaszę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gotujemy przez kolejne 10 minut.
Krok 4
Przelewamy do miseczek, posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem. Do smaku możemy dodać kwaśną śmietanę. Smacznego!
Wskazówki
Jeśli nie masz świeżych warzyw, z powodzeniem możesz wykorzystać mrożone.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz