Sos pomidorowy:
- 700g pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki
- ¼ szklanki grubo posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 duże marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1 średnia cukinia
- 1 średnia cebula
- 150g dziecięcego szpinaku
- 500g Serka Wiejskiego naturalnego
- pieprz
- sól
- Makaron do lasagne
- 200g Mozzarelli tartej Mlekpol
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
Krok 2
Marchewkę, paprykę i cukinię umyj, a później pokrój w małą kosteczkę. Cebulę również pokrój w kosteczkę.
Krok 3
Na dużej patelni, na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj marchewkę, paprykę, cukinię, cebulę i sól. Smaż przez 8-12 min (aż warzywa będą złote na brzegach), co parę minut mieszając. Dodaj kilka dużych garści szpinaku. Smaż, często mieszając. Powtórz z pozostałym szpinakiem i smaż przez ok. 3 minuty. Zdejmij patelnię z ognia i odłóż na bok.
Krok 4
Sos pomidorowy: Pomidory przełóż na sitko i przez minutę odsącz z nadmiaru soku. Przełóż je do miski. Dodaj bazylię, oliwę, czosnek, sól i płatki czerwonej papryki. Zblenduj, aż do rozpadnięcia się pomidorów.
Krok 5
Wlej pół serka wiejskiego do miski i blenduj przez ok. 1 minutę, aż do uzyskania gładkości.
Krok 6
Dodaj do drugiej miski usmażone warzywa oraz szpinak. Zblenduj, aż do ich drobnego posiekania warzyw.
Krok 7
Przenieś zblendowane warzywa i szpinak do miski z rozdrobnionym serkiem wiejskim. Dodaj resztę serka wiejskiego, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Mieszaj łyżką, aż do połączenia składników.
Krok 8
Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż ½ szklanki sosu pomidorowego. Na sos nałóż 1 warstwę nieugotowanego makaronu do lasagne. Równomiernie rozłóż na makaronie połowę mieszanki twarogu i warzyw. Później dodaj znowu ½ szklanki sosu, makaron i resztę mieszanki warzyw. Na wierzchu polej ¾ szklanki sosu pomidorowego, a następnie ½ szklanki mozzarelli. Na wierzchu ułóż jeszcze jedną warstwę makaronu, a potem zakryj ją równomiernie resztą sosu pomidorowego i posyp pozostałą mozzarellą.
Krok 9
Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową. Piecz pod przykryciem przez 18 minut, a potem zdejmij folię. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz jeszcze przez ok. 10-12 minut, aż do zarumienienia się sera.
Krok 10
Wyjmij lasagne z piekarnika i pozwól jej ostygnąć 15-20 minut. Posyp ją na wierzchu świeżą bazylią. Smacznego!
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
Dodaj komentarz