Składniki:
- - 0,5 kg udźca jagnięcego
- - 6 ząbków czosnku
- - 1 szklanka pokruszonych pistacji
- - 1 gałązka rozmarynu
- - 10 listków mięty
- - 3 łyżki oliwy z oliwek
- - 1 szklanka czerwonego wina
- - 1 łyżeczka soli
- - 1/2 łyżeczki pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Czosnek przeciskamy przez praskę, drobno siekamy pistacje, miętę i część rozmarynu. Dodajemy oliwę z oliwek, sól i pieprz. Tak przygotowaną marynatą nacieramy mięso (mięso nakłuwamy nożem w paru miejscach i „wpychamy” odrobinę marynaty również do środka).
Krok 2
Odstawiamy na 3 godziny, a następnie nastawiamy piekarnik na 175 stopni. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy winem i dusimy pod przykryciem w piekarniku w temperaturze 175 stopni przez 2 godziny. Po tym czasie mięso odkrywamy i pieczemy jeszcze 15-20 minut.
Krok 3
Potrawę podajemy z sosem, który wytopi się z mięsa.
Alergeny:
- Orzechy
Dodaj komentarz