Składniki
- 8 udek z kurczaka bez kości
- 200 ml śmietanki 36% Łaciata
- 500 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 1/2 przyprawy do kurczaka
- 1 łyżka marynaty czosnkowo-pomidorowej do kurczaka
- 1/2 łyżeczki jarzynki
- 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
- mąka ziemniaczana do obtoczenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Wykonanie dania
Udka zamarynować w przyprawie do kurczaka i marynacie. Odstawić na min. 2 godziny. Następnie obtoczyć w mące ziemniaczanej. Ułożyć udka na blaszce i piec w piekarniku nagrzanym do 250*, do zarumienienia i wypieczenia z obu stron. Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę. Umieścić na patelni, podlać 3/4 szklanki wody. Smażyć do odparowania płynów. Pod koniec dodać jarzynkę. Wymieszać. Podsmażyć na suchej patelni lub z dodatkiem odrobiny tłuszczu, który puściło mięso. Podsmażone pieczarki z cebulą podlać 3/4 szklanki wody. Zagotować. Dodać śmietankę i energicznie wymieszać. Dodać udka z kurczaka. Połączyć delikatnie z sosem. Zagotować. Pod koniec dodać natkę pietruszki. Wymieszać. Doprawić do smaku.
Wskazówki
Dzięki mące ziemniaczanej udka otoczą się sosem i powstanie "glazura".
Udka w Sosie Śmietankowo-Grzybowym podawać posypane dodatkowo natką pietruszki.
Są rewelacyjne w połączeniu z podsmażanymi pampuchami i buraczkami.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
- Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska
Dodaj komentarz