Ciasto:
- 120 g cukru pudru
- 5 jajek
- 200 g czekolady gorzkiej
- 150 g miękkiego masła Łaciate
- 150 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 250 g dżemu morelowego
Polewa:
- 220 g czekolady gorzkiej
- 200 g Śmietanki Łaciatej 36%
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Przygotowujemy tortownice i wykładamy ją papierem do pieczenia.
Krok 2
Przygotowujemy ciasto. Białka ubijamy na sztywno. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy do niej masło, mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy cukier puder oraz żółtka i całość dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy. Na koniec delikatnie do masy dodajemy ubite białka i mieszamy szpatułką. Przelewamy ciasto do tortownicy.
Krok 3
Gotowe ciasto pieczemy 30-40 minut.
Krok 4
Przygotowujemy polewę. Czekoladę dzielimy na małe kawałki. Umieszczamy ją w garnuszku i dodajemy śmietankę Łaciatą. Podgrzewamy całość na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści.
Krok 5
Upieczony tort przecinamy poziomo w 2 lub 3 miejscach. Smarujemy jedną warstwę ciasta dżemem. A drugą polewą czekoladową. Wierzch gotowego tortu smarujemy również polewą. Ciasto schładzamy przed podaniem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz