Deser
- 8 białek
- szczypta soli
- 350 g cukru
- łyżeczka soku z cytryny
- 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- śmietanka UHT 30 lub 36% Łaciata
- 1 opakowanie serka mascarpone Łaciate
- owoce
Ciasto
- 8 białek
- 350 g cukru
- szczypta soli
- łyżeczka soku z cytryny
- 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać soku z cytryny i ubić. Dodać przesianą skrobię ziemniaczaną i delikatnie wymieszać szpatułką. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia . Na papierze narysować okrąg, nieduży, 23 cm średnicy. Wyłożyć na niego masę bezową i uformować wyrównując boki bezy łyżką lub szpatułką ku górze. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C. Piec 1,5 godziny. Studzić w uchylonym piekarniku. Wystudzoną bezę położyć na paterze. Wyłożyć na nią ubitą śmietanę kremówkę (bez cukru). Udekorować świeżymi owocami.
Dodaj komentarz