Blaty makowe:
- 850 g masa makowa z bakaliami
- 6 szt jajka
- 6 łyżek mąka pszenna
- 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
Masa:
- 400 ml śmietanka UHT Łaciata 36 %
- 150 g mascarpone Łaciate
- 2 łyżki cukier
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- 1 szt śmietan-fix
Galaretka:
- 6 szt brzoskwinie połówki z puszki
- 1 szt galaretka brzoskwiniowa
Poncz:
- 4 łyżki likier Amaretto
- 1/3 szk herbata mocna
Polewa:
- 100 g czekolada mleczna
- 1/4 szk mleko UHT Łaciate 3,2%
Dekoracja:
- chrupki gwiazdki,
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody i odstawić do ostudzenia. Formę do pieczenia o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. W formie ułożyć pokrojone brzoskwinie i zalać je galaretką, odstawić do stężenia. Galaretkę najlepiej przygotować dzień wcześniej.
Krok 2
Masę makową wymieszać z proszkiem do pieczenia i mąką. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na pianę, a żółtka utrzeć. Do żółtek dodać masę makową i zmiksować. Na koniec dodać pianę z białek i miksować do momentu połączenia się z pozostałymi składnikami. Masę podzielić na dwie części i przelać do foremek o średnicy 26 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić.
Krok 3
Do gorącej herbaty dodać likier, wymieszać i odstawić do ostudzenia.
Krok 4
Śmietanę ubić, dodać mascarpone oraz oba cukiery i ponownie zmiksować. Na koniec dodać śmietan – fix i zmiksować.
Krok 5
Na talerzu położyć pierwszy blat, nasączyć połową ponczu i wyłożyć 1/3 kremu. Następnie ułożyć galaretkę z brzoskwiniami i ponownie wyłożyć 1/3 kremu.
Krok 6
Położyć drugi blat makowy który nasączyć resztą ponczu. Wierzch i boki pokryć kremem. Schłodzić.
Krok 7
Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, dodać mleko i rozpuścić. Ostudzoną polewą posmarować wierzch ciasta. Udekorować gwiazdkami. Ciasto schłodzić.
Dodaj komentarz