Składniki:
- 1/2 szklanki zaparzonej mocnej kawy
- 2 łyżeczki japońskiej herbaty w proszku (Matcha) + do posypania wierzchu
- 2 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
- szczypta skórki startej z grejpfruta lub pomarańczy
- 2 żółtka
- 2 łyżki cukru pudru
- 125 g serka mascarpone
- 8 podłużnych biszkoptów
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy kawę i wlewamy do miski. Śmietankę Łaciatą lekko podgrzewamy i mieszamy z herbatą oraz skórką z pomarańczy. Wymieszaną śmietankę Łaciatą odstawiamy na bok.
Krok 2
W misce ubijamy żółtka z cukrem przez około 8 minut.
Krok 3
Serek mascarpone miksujemy, następnie powoli dodajemy masę z żółtek i śmietankę Łaciatą z herbatą.
Krok 4
Biszkopty dzielimy na pół i moczymy w kawie kilka sekund, układamy je naprzemienne z kremem. Gotowe pucharki posypujemy zieloną herbatą (używamy sitka) i odstawiamy do lodówki na 5 godziny. Możemy przed podaniem udekorować kwiatami jadalnymi.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz