Biszkopt
- 5 jajek
- 1/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
krem
- 300 ml śmietanki UHT 36% Łaciata
- 50 dag serka mascarpone Łaciate
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki likieru amaretto
Nasączenie
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 300 ml wody,
- 50 ml amaretto
Posypka
- 2 lyżki kakao
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Biszkopt
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę dodając szczyptę soli. Dodać cukier i nadal ubijać. Następnie dodać żółtka. Na koniec dodać przesiane mąki. Wlać ciasto do tortownicy. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni około pół godziny.
nasączenie
Kawę rozpuszczalną zalać wrzątkiem, wymieszać. Wystudzić i dodać likier.
Krem
Śmietankę ubić z dodatkiem cukru pudru na sztywno. Do śmietanki dodawać porcjami serek mascarpone. Ubijać aż powstanie gęsty, puszysty krem. Na koniec dodać likier amaretto.
Przygotowanie
Biszkopt przekroić na pół. Spód posmarować połową masy. Przykryć drugim krążkiem i posmarować masą. Obsypać wierzch i boki kakao. Schłodzić torcik w lodówce.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
- Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska
Dodaj komentarz