Ciasto:
- 250 g mąki
- 1 jajko
- 120 g masła Łaciate
- ½ łyżeczki cukru
- 1 płaska łyżeczka soli
- 2 łyżki wody
Farsz:
- Ok. 200 g szynki pokrojonej w kostkę
- Ok. 200 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach
- 200 g śmietanki 18 % Łaciata
- 1 jajko
- Pół pęczka posiekanego szczypiorku
- Sól
- Pieprz
Dodatkowo:
- 4 ugotowane na twardo jajka
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Wszystkie składniki na spód umieścić w misce: mąkę , jajko, masło, cukier, sól i wodę. Zagnieść ciasto, owinąć je w folię spożywczą i chłodzić w lodówce prze 30 min.Formę o średnicy 23-25 cm. posmarować delikatnie masłem . Tak przygotowaną blaszkę wylepić cienko schłodzonym ciastem (brzeg na min 3 cm.) Nakłuć ciasto widelcem, przykryć papierem do pieczenia i obciążyć grochem/fasolą. Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika na 10 min.
Farsz
W misce wymieszać śmietankę, surowe jajko i starty żółty ser. Następnie dodać szczypiorek i pokrojoną w kostkę szynkę. Doprawić solą, pieprzem i wymieszać.
Nadzienie przełożyć na podpieczony wcześniej spód. Na wierzchu ułożyć ugotowane jajka przekrojone na połówki. Zapiec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 20-30 min., aż masa się zetnie, a ser zrumieni.
Podać z sosem czosnkowym.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Opublikowane komentarze ( 1 )
ania
Opublikowany: 2018-01-11 19:03:00
Muszę wypróbować bo smakowicie wygląda.
Odpowiedz