Ciasta:
- 70 g mąki kukurydzianej
- 105 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 40 g mąki jaglanej
- ¼ łyżeczki soli
- 90 g masła Łaciate zimnego
- 3-4 łyżek zimnej wody
Farsz:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 750 g szpinaku mrożonego
- 1 szklanka mleka Łaciate 2%
- 1 łyżka oleju
- ¼ szklanki Śmietanki Łaciatej 30%
- 3 jajka
- 1 szklanka startego sera żółtego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki tymianku suszonego
- ½ łyżeczki soli lub do smaku
- ⅓ łyżeczki pieprzu lub do smaku
- Kilka listków bazylii do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Maki ze sobą mieszamy. Dodajemy masło i siekamy razem. W razie potrzeby możemy dodać 2-3 łyżek wody. Zagniatamy. Formujemy kulę i wstawiamy do lodówki na godzinę.
Krok 2
Cebulkę siekamy i czosnek również. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę z czosnkiem. Dodajemy szpinak. Podgrzewamy, aż się rozmrozi i odparuje nadmiar wody. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 180°C. W misce mieszamy mleko, śmietankę Łaciatą, jajka, tymianek, sól i pieprz. Dodajemy starty ser i mieszamy.
Krok 4
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy formę do tarty. Wstawiamy do piekarnika na około 10 minut. Po wyjęciu dodajemy szpinak. Zalewamy masą jajeczną i wstawiamy do piekarnika na około 40 minut. Podajemy z listkami bazylii.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz