Ciasto:
- 300 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym
- 50 g mlecznej czekolady
- 50 g masła
Nadzienie:
- 100 g białej czekolady, posiekanej
- 200 ml Śmietanki Łaciatej 36%
- 50 g masła
- 150 g wiórków kokosowych
- 30 g cukru pudru
- 1 łyżka rumu
Krem czekoladowy:
- 175 g mlecznej czekolady
- 110 ml Śmietanki Łaciatej 36%
- 20 g masła
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy ciasto. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Masło roztapiamy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Wykładamy ciastem spód formy do tarty wysmarowanej lekko masłem. Wkładamy do lodówki.
Krok 2
Przygotowujemy nadzienie. Śmietankę Łaciatą podgrzewamy, dodajemy masło. Doprowadzamy prawie do wrzenia i ściągamy z ognia. Dodajemy posiekaną białą czekoladę i odstawiamy na bok na 2 minuty. Następnie mieszamy śmietankę Łaciatą z czekoladą.
Krok 3
Dodajemy wiórki kokosowe, cukier oraz rum, mieszamy całość. Wkładamy nadzienie do lodówki na kilka godzin.
Krok 4
Gdy nadzienie zgęstnieje, wykładamy je na spód tarty. Przygotowujemy krem czekoladowy. Śmietankę Łaciatą podgrzewamy z masłem, prawie do wrzenia. Dodajemy posiekaną czekoladę i odstawiamy na dwie minuty. Następnie mieszamy krem.
Krok 5
Polewamy kremem wierzch tarty. Odstawiamy do lodówki na 3 godziny.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz