Ciasto:
- 330 g mąki
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 150 g masła zimnego
Masa:
- 500 g serka mascarpone
- 1 tabliczka białej czekolady
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki cukru pudru
- ok 200 g borówek amerykańskich
- ok 50 g malin
- cukier puder do posypania
- listki mięty do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej posiekane zimne masło, cukier i żółtka, zagniatamy. Formujemy kulę i owijamy folią spożywczą. Wkładamy do lodówki na około 2 godziny.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Formę do tarty (ok 30 cm) smarujemy lekko masłem. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy tarte. Spód nakłuwamy widelcem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut.
Krok 3
Ser mascarpone wkładamy do miski, dodajemy cukier puder, cukier waniliowy i mieszamy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy do masy cały czas mieszając.
Krok 4
Upieczony spód tarty studzimy.
Krok 5
Owoce myjemy i osuszamy. Na spód tarty wylewamy masę mascarpone. Układamy owoce. Wstawiamy do lodówki na parę godzin. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Dekorujemy listkami mięty.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz