Składniki:
- 6 białek
- Szczypta soli
- 250 g brązowego cukru
- 300 g ulubionych bakalii - posiekane orzechy włoskie, laskowe, posiekane migdały, rodzynki, suszone śliwki, kandyzowana skórka pomarańczowa, kandyzowane ananasy itp.
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 2 kwadratowe wafle
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W misie miksera ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Dalej ubijając dodawać cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne - stopniowo. Powinna powstać gęsta i błyszcząca piana bezowa. Delikatnie wmieszać przesianą skrobię ziemniaczaną. Dodać posiekane i pokrojone bakalie, delikatnie wymieszać.
Krok 2
Masę bezową z bakaliami wyłożyć równomiernie na jeden z wafli, wyrównać. Przykryć drugim waflem. Przełożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Krok 3
Piekarnik rozgrzać do temperatury 140ºC i piec mazurek przez około 60 minut. Wyłączyć piekarnik, wyjąć i wystudzić mazurek.
Wskazówki
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Alergeny:
- Jajko kurze
Dodaj komentarz