Składniki:
- 600 g udek z kurczaka, bez kości i bez skóry
- 200 ml śmietanki UHT Łaciata 12% Mlekpol
- 80 g masła orzechowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- ½ limonki
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka świeżego imbiru
- ½ łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kolendry
Sałatka:
- 1 dojrzałe mango
- 1 ogórek
- 2 czerwone cebule
- 1 tajskie czerwone chili
- 1 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- ⅓ opakowania twarogu Mazurski Smak tłusty
- ½ limonki
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 ząbek czosnku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski wlej śmietankę Łaciatą i dodaj masło orzechowe, wymieszaj za pomocą rózgi. Dolej sos sojowy i ocet winny ryżowy oraz olej sezamowy. Z połowy limonki wyciśnij sok. Czosnek rozgnieć nożem i posiekaj, a następnie dodaj do marynaty. Dodaj starty imbir. Przypraw curry. W moździerzu utrzyj ziarna całej kolendry i dodaj przyprawę do marynaty. Kurczaka włóż do miski i dokładnie wymieszaj. Mięso przełóż do garnka i dolej odrobinę marynaty. Piecz w piekarniku, funkcja termoobieg, temperatura 130°C, czas 15-20 minut.
Krok 2
Do miski wlej sos rybny i sok z limonki. Dodaj drobno posiekany czosnek. Przypraw słodką mieloną papryką. Obrane mango i ogórka pokrój w cienki plasterki. Papryczkę chili pokrój na pół (wyrzuć nasiona) i pokrój bardzo drobno. Czerwoną cebulę posiekaj w piórka. Wszystkie składniki włóż do miski z sosem i dokładnie wymieszaj. Dodaj pokruszony twaróg Mazurski Smak.
Krok 3
Na talerz wyłóż sałatkę, a na wierzch połóż kurczaka i polej wszystko sosem. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Sezam
Dodaj komentarz