Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki przyprawy do pierników
- 20 dag miodu
- 12 dag cukru
- 4 żółtka
- 2 białka
- 100 ml śmietany Łaciata 18%
- 12 dag masła Łaciate
- 1,5 łyżeczki sody
- 1 łyżka cukru waniliowego
- Szczypta soli
Dodatkowo:
- 10 dag gorzkiej czekolady
- 2 łyżki śmietanki Łaciata 18%
- 2 łyżki cukru pudru
- Sok z cytryny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski przesiać mąkę, wymieszać z kakao i przyprawą do pierników.
Krok 2
W garnku podgrzać miód, dodać masło, rozpuścić, ostudzić.
Krok 3
Białka ze szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym ubić na sztywno. Ubijając dodawać stopniowo po 1 żółtku. Śmietanę wymieszać z sodą.
Krok 4
Masę jajeczną połączyć z mąką, dodać miód z masłem, śmietanę, wymieszać i zagnieść ciasto.
Krok 5
Następnie rozwałkować na grubość 4-5 mm i foremką o dowolnym kształcie wykrawać ciasteczka. W odstępach układać na wyłożonej pergaminem blaszce i wstawić na 12-15 minut do nagrzanego do 180°C piekarnika.
Krok 6
Czekoladę połamać na kawałki, włożyć do małego rondelka, rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszać ze śmietanką, cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Zimne pierniczki oblać polewą lub posmarować silikonowym pędzelkiem.
Wskazówki
Pierniczki można ozdobić według własnego uznania.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz