Składniki:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 zielona papryczka chili
- 3 łyżki pasty curry
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 200 ml bulionu warzywnego
- 200 ml napoju kokosowego
- 350 g surowych krewetek
- gałązki kolendry
- ugotowany ryż
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Czosnek pokrój drobno. Papryczkę chili pokrój w plasterki i pozbądź się nasion. Krewetki umyj i oczyść.
Krok 2
Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż cebulę, czosnek i połowę chili przez 5 minut, aż zmiękną. Dodaj pastę curry i smaż przez 1 minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy, bulion i napój kokosowy.
Krok 3
Duś na średnim ogniu przez 10 minut, a następnie dodaj krewetki. Gotuj przez 3 minuty, aż krewetki staną się nieprzezroczyste. Posyp pozostałym chili i gałązkami kolendry. Podawaj z ugotowanym ryżem. Smacznego!
Dodaj komentarz