Składniki:
- 2 kg pomidorów
- olej roślinny lub oliwa
- ulubione zioła
- kilka ząbków czosnku
- sól
- ocet
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pomidory myjemy osuszamy, kroimy na połówki (większe na ćwiartki) i pozbawiamy miąższu oraz gniazda nasiennego. Rozkładamy je blisko siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko solimy każdą część pomidora.
Krok 2
Wstawiamy blachę do nagrzanego do 90 stopni piekarnika z funkcją termoobiegu. Drzwiczki zostawiamylekko uchylone. W zależności od piekarnika i pomidorów proces ten potrwa od 1,5 do nawet 3 godzin. Pomidory wyjmujemy, gdy będą już wyschnięte, ale nadal zachowują swój naturalny kolor.
Krok 3
Gotowe pomidory przerzucamy do miski, posypujemy wybranymi ziołami i skraplamy łyżeczką octu. Przekładamy pojedynczo do słoiczków dodając ząbki czosnku.
Krok 4
W rondelku podgrzewamy oliwę, zalewamy nią przygotowane słoiki. Szczelnie zamykamy i odwracamy do góry dnem. Kolejnego dnia są już gotowe do spożycia.
Wskazówki
Jeśli lubisz wyraźny smak, dodaj papryczkę chili.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz