Składniki:
- - 200 g makaronu spaghetti
- - ½ pęczka zielonych szparagów
- - 100 g wędzonego boczku (w kawałku)
- - 2 żółtka
- - 50 g tartego parmezanu
- - 2 ząbki czosnku
- - sól i świeżo zmielony pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Makaron al dente w ugotować osolonej wodzie. Zatrzymać kilka łyżek wody z gotowania makaronu na później.
Krok 2
Boczek pokroić w kosteczkę. Czosnek drobno posiekać. Szparagi umyć i osuszyć, odłamać zdrewniałe końce. Odcinamy główki, pozostałą część kroimy w plasterki.
Krok 3
Na dużą, rozgrzaną patelnię wrzucić boczek. Smażyć do zarumienienia i wytopienia tłuszczu. Następnie dodać czosnek i szparagi. Smażyć razem około 6 minut.
Krok 4
W miseczce wymieszać żółta z ¾ ilości parmezanu. Dodać wodę z gotowania makaronu.
Krok 5
Na patelnię przełożyć makaron, wymieszać z dodatkami. Zdjąć patelnię z ognia, wlać zawartość miseczki i mieszać energicznie do powstania gładkiego sosu. Posolić i popieprzyć do smaku.
Krok 6
Przełożyć na talerze i posypać pozostałym parmezanem.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz