Składniki:
- - 4 żółtka
- - niecała szklanka cukru pudru
- - 80 g masła
- - skórka otarta i sok wyciśnięty z 2 cytryn
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Żółtka z cukrem ubić na pulchną, białą masę, najlepiej przy pomocy miksera.
Krok 2
Przygotować kąpiel wodną. Na garnku z wrzącą wodą umieścić metalową miskę. Do miski przełożyć ubita masę i podgrzewać ją, cały czas mieszając trzepaczką aż sos zacznie gęstnieć. Wówczas dodać sok z cytryny, skórkę i masło.
Krok 3
Sos cytrynowy przelać do słoika i zamknąć szczelnie, wówczas można go przechowywać do 2 tygodni w lodówce.
Wskazówki
Jeśli w sosie pojawią się grudki, sos można uratować przecierając go przez sito.
Alergeny:
- Jajko kurze
Dodaj komentarz