Składniki
- ¼ kostki masła
- 1-2 łyżki oleju
- 3-4 łyżki mąki
- 1- 1 ½ szklanki mleka
- ½ szklanki Śmietanki Łaciatej 12%
- sok z połowy cytryny
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka zielonego pieprzu w ziarnach
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- 4-5 łyżek chrzanu (gotowego)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na patelni rozgrzewamy olej i masło. Na rozgrzany tłuszcz wsypujemy mąkę.
Krok 2
Przesmażamy mąkę z tłuszczem przez 2-3 min. energicznie mieszając ją trzepaczką, by nie przypaliła się.
Krok 3
Do mąki z tłuszczem powoli wlewamy mleko cienkim strumieniem, jednocześnie cały czas energicznie mieszając sos trzepaczką, by nie utworzyły się w nim grudki.
Krok 4
Sos doprawiamy solą, cukrem, sokiem z cytryny oraz wzbogacamy jego smak dodając śmietankę Łaciatą. Na koniec dodajemy świeżo zmielony, czarny pieprz i całe ziarna zielonego pieprzu.
Krok 5
Do gotowego sosu beszamelowego, tuż przed podaniem, dodajemy chrzan i mieszając doprowadzamy sos do wrzenia. Podajemy do gotowanych mięs, szynki, ozorków lub kiełbasy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz