Składniki
- 2-3 cebule
- 1- 2 łyżki oleju
- 1-2 szklanki rosołu lub bulionu warzywnego
- szklanka Śmietanki Łaciatej 30%
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- 1 -2 łyżeczki cukru
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki białego mielonego pieprzu
- 1-2 łyżki soku z cytryny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę obrać, pokroić w piórka (połowę jednej cebuli pokroić w kostkę i odstawić) i je podsmażyć na połowie oleju, a gdy się lekko zrumieni, dodać bulion i dusić na niewielkim ogniu przez 5-6 minut. Odstawioną cebulę smażymy lekko na oleju z dodatkiem szczypty cukru.
Krok 2
W tym czasie przygotować zasmażkę z pozostałego tłuszczu i mąki. Zasmażka powinna lekko się przyrumienić. Cebulę z bulionem wolnym strumieniem wlać do zasmażki cały czas energicznie mieszając sos trzepaczką, by nie zrobiły się grudki. Powinien powstać gęsty, zawiesisty sos.
Krok 3
Gęsty zawiesisty sos jaki powinien powstać wzbogacamy śmietanką Łaciatą, doprawiamy solą, cukrem i sokiem z cytryny i podajemy jeszcze gorący na stół. Na wierzch układamy przysmażoną skarmelizowaną cebulkę.
Wskazówki
Sos można przechowywać w lodówce.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz