Składniki
- ¼ kostki masła
- 1-2 łyżki oleju
- 3-4 łyżki mąki
- 1- 1 ½ szklanki mleka
- ½ szklanki Śmietanki Łaciatej 12%
- sok z połowy cytryny
- ¼ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na patelni rozgrzewamy olej i masło.
Krok 2
Na rozgrzany tłuszcz wsypujemy mąkę.
Krok 3
Przesmażamy mąkę z tłuszczem przez 2-3 min. energicznie mieszając ją trzepaczką, by nie przypaliła się. Mieszamy, aż będzie miała konsystencję pasty
Krok 4
Do mąki z tłuszczem powoli wlewamy mleko cienkim strumieniem, jednocześnie cały czas energicznie mieszając sos trzepaczką, by nie utworzyły się w nim grudki.
Krok 5
Powstały w ten sposób sos beszamelowy, powinien mieć gęstą konsystencję.
Krok 6
Sos doprawiamy solą, cukrem, sokiem z cytryny oraz wzbogacamy jego smak dodając śmietankę Łaciatą. Na koniec dodajemy świeżo zmielony, czarny pieprz.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz