Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Marynata:
- 4-5 łyżek oleju
- 1 łyżka soku z cytryny
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- 0,3 łyżeczki pieprzu cytrynowego
- 1 łyżka mielonego kminku
- 0,3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka wędzonej papryki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wodę w garnku zagotować, zdjąć z ognia, włożyć mięso na 5 minut.
Krok 2
Następnie natrzeć solą i pieprzem.
Krok 3
Do miski włożyć wszystkie przygotowane składniki marynaty, wymieszać.
Krok 4
Mięso obtoczyć w marynacie, ułożyć w naczyniu, przykryć i włożyć do lodówki na całą noc.
Krok 5
Przed pieczeniem mięso przełożyć do rękawa foliowego, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, nakłuć w kilku miejscach wykałaczką i wstawić na 1 godzinę do nagrzanego do 200°C piekarnika.
Krok 6
Po upływie pół godziny przeciąć folię, oblać powstałym sosem i pozostawić w piekarniku, aby mięso nabrało rumianego koloru.
Wskazówki
Tak przygotowane i upieczone mięso można podawać z sosem do obiadu lub na zimno jako wędlina do pieczywa.
Alergeny:
- Soja
Dodaj komentarz